środa, Kwiecień 21, 2021
Strona główna Lifestyle Lunchbox do pracy, pomysły

Lunchbox do pracy, pomysły

154
0
fot. unsplash.com

Szukasz pysznego pomysłu na lunch do pracy? Nie musisz tego robić, jeśli stosujesz diete paleo! Dieta bez zbożowa paleo oparta jest na diecie człowieka sprzed ponad 10 000 lat. Oznacza to, że powinieneś sięgać żywność, na którą można „upolować” lub zerwać ją prosto z drzewa lub winorośli. Co może więcej zrobić osoba będąca na diecie paleo podczas przerwy na lunch? 

fot. unsplash.com

1. Chińska sałatka z kurczakiem

Kanapka z sałatką z kurczakiem to świetna alternatywa na lunch. Ale niestety kanapka nie wchodzi w rachubę, jeśli stosujesz paleo. Ten przepis na zdrową alternatywę dodaje błonnika w postaci pokrojonych w kostkę warzyw, takich jak rzodkiewka i kapusta. Jeśli zapakujesz cztery lub pięć dużych liści sałaty masłowej, możesz zostawić widelec w domu i zgarnąć nim kurczaka.

Sałatka                                                        

  • 1 marchewka
  • 1 mała kapusta pekińska
  • 1/2 cebulki białej
  • 4 rzodkiewki
  • garść mięty
  • 1 gotowana pierś z kurczaka

Vinaigrette

  • 2 łyżeczki octu kokosowego
  • 2 łyżeczki oleju sezamkowego
  • sok z limonki
  • ekstrakt z papryki
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka miodu

2. Pasta z kurczaka z bazylią i awokado

Nie potrzebujesz składnika mlecznego, takiego jak kwaśna śmietana, aby sałatka z kurczaka była pyszna. Ten przepis wykorzystuje awokado, aby uzyskać kremową konsystencję tradycyjnej pasty z kurczaka. Z obfitymi ilościami kurczaka, ta sałatka dostarcza również około 27 gramów białka w porcji.

Wskazówka: aby dodać trochę błonnika, podawaj go w surowym kapuście albo w liściach cykorii.

1. Ugotowanego, rozdrobnionego kurczaka umieść w średniej wielkości misce.
2. Umieść bazylię, awokado, oliwę z oliwek, sól morską i mielony czarny pieprz w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę.
3. Wlej mieszankę awokado i bazylii do miski z rozdrobnionym kurczakiem i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby spróbuj i dodaj dodatkową sól morską i mielony czarny pieprz. Przechowuj w lodówce do czasu podania.

3. Roll-upy z warzywami

Te roll-upy z warzywami to dobry posiłek do lunchboxa, a nawet przepyszną przystawką, związaną wstążką szczypiorku. Do warzyw użyj  marchewki, ogórka (ze skórką), cukinii, papryki (bez skórki) lub posiekanej zielonej i fioletowej kapusty. Zastanów się nad kremowym, przyjaznym dla paleo dipem lub dressingiem, aby uzyskać dodatkową warstwę soczystości.

  1. Ułóż odpowiednią ilość warzyw na kawałku wędliny. Zwiń mocno i jeśli chcesz, użyj szczypiorku, aby związać bułkę.
  2. Zapakuj rolki lunchboxa lub hermetycznego pojemnika.

4. Placki z łososia z kremowym sosem cytrynowo-koperkowym

W tym przepisie mąka migdałowa trzyma razem paszteciki z łososia, a nie tradycyjna mąka pszenna lub bułka tarta. Migdały i łosoś w tej recepturze łączą się, aby dostarczyć nam prawie 1000mg wapnia. To trzy razy więcej niż jedna szklanka mleka!

Wskazówka: możesz zrobić własną mąkę migdałową, jeśli trudno ją znaleźć w sklepach – po prostu zmiel surowe migdały w robocie kuchennym, czystym młynku do kawy lub blenderze z ostrzem mielącym.

PODZIEL SIĘ
Poprzedni artykułDieta paleo
Następny artykułZdrowe przekąski dla dzieci

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here